Nutrilett är en VLCD-diet (Very Low Calorie Diet), det vill säga en diet där man minskar mängden kalorier för att gå ner i vikt. Samtidigt innehåller produkterna alla de viktiga vitaminer och mineraler som kroppen behöver för att må bra. Det är rekommenderat att man som vuxen inte bör gå på en VLCD-diet i mer än tre veckor utan att vara i kontakt med en läkare. I samråd med en läkare kan man dock följa dieten i upp till 16 veckor.

Nutrilett har, förutom en Quick Start-produkt, även ett intensivprogram och ett långtidsprogram. Där kan man välja om man vill att viktminskningen ska gå lite fortare eller om man har ett lite mer långsiktigt må. Genom att välja program kan man nå sitt mål i den takt som passar en själv bäst. Nutrilett har fyra produkter i sitt sortiment: Shakes, Soups, Bars och Hunger control smoothies. Alla produkter finns i olika smaker för att man ska kunna variera sin diet.

Nutrilett bör inte användas som den enda näringskällan av barn och ungdomar, gravida, ammande eller personer med någon typ av ätstörning.

South-Beach-metoden har haft störst framgång i USA men även spridits runt om i världen. Den har gjort succé i kändisvärlden och setts som en trenddiet. Agostos bok ”South-beach-metoden” har sålts i 10 miljoner exemplar.

South-Beach-metoden har inspirerats av Atkins men till skillnad tillåter den högre andel kolhydrater. Dieten rekommenderar regelbundna, normalstora portioner. South-Beach-metoden inkluderar ägg, nötter, ost, fettfria alternativ till magra charkprodukter, fettsnåla mejeriprodukter och oljor av linfrö, sesam, oliv, raps, valnöt. Mellanmål rekommenderas och efterrätt är tillåtet. Vetemjöl, socker, potatis, ris & pasta är exempel på otillåtna livsmedel.

South-Beach-metoden har fördelar både på kort och på lång sikt. På kort sikt försvinner onödiga kilon. På lång sikt förhindrar dieten hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, högt blodtryck och övervikt. Dieten ger även sänkta kolesterol- och blodsockervärden.

South-Beach-metoden går ut på en 3-stegsmetod i tre olika faser. Den första fasen pågår i två veckor och kallas ”Den strikta fasen”. Den är precis som namnet säger den svåraste och mest strikta perioden. Under denna äts tre normalstora måltider och två mellanmål. Samtliga måltider bör ätas även om hunger inte upplevs. Vatten bör drickas mycket och regelbundet. Både te och kaffe är tillåtna drycker.

Det som bör undvikas i första fasen är framförallt stärkelserik mat som bröd, potatis, ris, pasta och bakverk. Alkohol, frukt och många grönsaker får inte konsumeras under första fasen. Användaren rekommenderas att motionera dagligen. Träningen behöver inte vara långvarig utan en halvtimmas promenad räcker.

Den andra fasen kallas ”Stabiliseringsfasen”. Längden varierar beroende på vilka mål utövaren har. Används dieten för viktnedgång pågår denna fas tills drömvikten är uppnådd.
Här kan stärkelserik mat konsumeras igen men kolhydrater bör introduceras successivt. Fullkornsprodukter, socker i form av frukt med lågt GI samt små mängder alkohol till maten är tillåtna.

Den tredje fasen, ”slutfasen” börjar när idealvikt är uppnådd. Här övergår dieten till livsstil. Vanlig potatis har bytts ut mot sötpotatis, vitt ris mot råris och så vidare. Utövaren ska med andra ord ha lärt sig att äta så sunt att långsamma kolhydrater föredras framför snabba.

Dieten har inga nackdelar på lång sikt men under de första två veckorna (fas 1), då kolhydrater slopas, kan utövaren uppleva trötthet, illamående och yrsel.

LCHF-metoden presenterades 2004 av svenska läkaren Annika Dahlqvist. LCHF är en förkortning av Low Carb High Fat och går sammanfattningsvis ut på att äta lite kolhydrater och mycket fett. Dieten används för kontroll av blodsocker och viktminskning.

Dieten presenterades och blev snabbt känd genom Dahlqvist bloggsida på Internet. Hon hade själv genomgått en lågkolhydratdiet och upplevt ett lyckat resultat. Förutom att hon gått ner i vikt blev hon även fri från fibromyalgi och magbesvär. Dieten rekommenderades till hennes patienter som också gick ner i vikt och upplevde en bättre hälsa.

Trots lyckade resultat uppmanades Dahlqvist att sluta rekommendera LCHF-dieten till sina patienter. Anledningen var att den inte ansågs överrensstämma med kostråd från Livsmedelsverket. Istället för att sluta rekommendera LCHF valde hon att avsäga sig sin tjänst och satsa på sin bloggsida och egna verksamhet.

På Dahlqvist hemsida finns olika artiklar om kost, hälsa och välmående. På länken ”Kostprogrammet” presenteras LCHF-metodens kostråd, tillåtna livsmedel och vad som bör undvikas. Det finns även förslag på matsedlar, recept och träning.

2006 gavs boken ”Ät dig ner i vikt” ut av journalisten Sten Sture Skaldeman som gick ner 65 kg med hjälp av LCHF-metoden. Dieten rekommenderas även i boken ”Fettskrämd” som gavs ut året innan av författaren och föredragshållaren Lars-Erik Litsfel.

LCHF-metoden är inspirerad av andra kända dieter som Atkins och stenåldersdieten. Den handlar, precis som Atkins-metoden om att äta livsmedel innehållande lite kolhydrater. Bröd, pasta, ris och potatis ingår därför inte i dieten. Riktig grädde och smör, feta ostar, kött och fisk är däremot tillåtna livsmedel. Industriellt framställt fett och lightprodukter bör undvikas enligt LCHF.

Metoden har kritiserats av traditionella dietister och forskare som menar att det är mängden kolhydrater som bör räknas om man vill gå ner i vikt och att variation i kost är viktig. Därmed bör även kolhydrater inkluderas.

http://www.lchf-metoden.se/ är en annan hemsida som presenterar det mesta om LCHF-metoden.