Välj varm mat

Genom att välja varm mat och dryck istället för kall kan man få kroppen att skicka ut mättnadssignaler som också gör att man känner sig mätt fortare. Det som händer är att när kroppen känner av värmen skyddar den sig mot överhettning genom att skicka ut signaler om att man är mätt, detta gör den för att man ska sluta äta eller dricka och därmed undvika feber.

Speviell mat för viktminskning

Det finns även olika typer av produkter som är framtagna för viktminskning och ökad mättnadskänsla. Några exempel är Burn, Levitas och Xantan. Burn är en kapsel som bland annat ska minska sötsuget och öka mättnadskänslan, och som går att kombinera med en kalorisnål diet eller med måltidsersättningsprodukter. Rekommendationen är att man ska ta 1-2 kapslar dagligen. Levitas är ett portionsförpackat pulver med lite päronsmak som ska drickas en gång om dagen. Det är avsett för viktminskning och ska öka mättnadskänslan och hålla blodsockret stabilt. Xantan är kapslar med ett gelbildande kostfiber som används för att öka mättnadskänslan och minska sötsuget när man vill gå ner i vikt. Rekommendationen är att ta 2 kapslar 3 gånger om dagen, det vill säga vid frukost, lunch och middag.

Efter två veckor enligt LCHF-metoden så börjar jag dels känna mig lättare, har mycket mer energi, bättre humör och framför allt – jag sover som en liten gris. Med allt det här kommer ju andra positiva förändringar, och den enda negativa saken – jag är förbannat väldigt trött på ägg. Omelett i all ära, det går verkligen att variera massor, både med fyllning och vad som utgör själva omeletten. Jag har provat mig fram, och omelett gjord på 3 ägg, 1dl grädde, 1dl mjölk, ett tredjedels paket Philadelphia-ost och lite riven ost blir väldigt gott. Som fyllning varierar jag mellan lök, rödlök, röd/grön/gul paprika, bacon, skinka, korv. Jag gör ofta en rejält stor omelett på detta receptet, och delar upp den i två delar. Eftersom jag ofta jobbar skift, så blir det perfekt att ta med en bit omelett, lite gurka och mjölk till jobbet och äta frukost där.

På bilden ser du dagens middag, en fiskgryta med lax, sej, kräftstjärtar, räkor och musslor. För att vara ett land som har så mycket havskust, så är holländarna verkligen inte några höjdare på fisk och skaldjur, men man tager vad man haver. Recept på denna fiskgrytan kommer snart, precis som det andra jag har tillagat under veckorna.

Stenålderskosten avser efterlikna den kost som människan levde av under äldre stenåldern, en tid även kallad paleolitikum. Kosten, som även kallas den paleolitiska kosten, bygger på att ge människan den kost hon biologiskt sett är gjord för.

Under paleolitikum åt människan viltkött, fisk, nötter, bär, rotfrukter och frukt. Kosten bestod till stor del av animaliska livsmedel vilket gjorde att proteinintaget var betydligt högre än idag.

Stenålderskosten är mer fiberrik och innehåller mindre fett än den mat som generellt konsumeras av västerlänningar idag. Vilt kött är exempelvis magrare än kött från boskapsdjur. Kolhydrater ska enligt stenålderskosten inte komma från säd utan från frukter och grönsaker. Maten bör ha högt kaliuminnehåll och innehålla lite salt. Spannmålsprodukter, mejeriprodukter, raffinerat socker, koksalt, alkohol och koncentrerade fetter ingår inte.

Kosten används idag som diet för viktnedgång och rekommenderas både av läkare och av dietister. Den anses även minska risken för dagens välfärdssjukdomar som magproblem, typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och högt blodtryck. Forskare har jämfört folkslag som idag äter likt stenålderskosten med den västerländska nutidsmänniskan. Det har visat sig att de som äter likt stenålderskosten är friskare. Något som bör tas till hänsyn då sjukdomsmönster ser olika ut hos olika folkgrupper är att inte bara kostvanor påverkar hälsa och sjukdom, utan även livsstil.

Trots att människans livsstil har förändrats sedan paleolitikum, passar stenålderskosten alltså för nutidsmänniskan. Problemet är att den kan vara för resurssnål för en hållbar utveckling. På stenalderskost.nu finns över 60 olika länkar om stenålderskosten och som intresserad kan både recept och mer information hämtas.